Avocado-Quinoa-Frühstück

Für 1 Portion: 1/2 Tasse Quinoa 1/2 Avocado 1/2 Zitrone Petersilie 1 EL Tahin 1 TL Kreuzkümmel 1/8 TL Cayennepfeffer 1/4 TL Paprikapulver, edelsüß Salz oder etwas Sojasoße Quinoa mit der doppelten Wassermenge aufsetzen und weich kochen. Avocado klein schneiden … Weiterlesen

Quinoa Frühstück mit Spiegelei

Zutaten:  1 Bio-Ei Petersilie Feta 1 Tasse Quinoa Zitronensaft Tahin Salz, Cayennepfeffer, Cumin, edelsüßes Paprikapulver Quinoa nach Packungsanweisung kochen. Dann etwas zerbröckelten Feta und Petersilie untermischen. Ein Dressing nach Geschmack aus  Tahin (Sesampaste), Zitronensaft, Cayennepfeffer, Cumin, Paprikapulver und Wasser anrühren … Weiterlesen